INVESTINDO NO MEIO-AMBIENTE!


Recentemente em nossas Redes Sociais fizemos um pouco de suspense e algumas brincadeiras com a chegada de um novo equipamento que aportou por aqui dentro de uma enorme caixa de madeira.

E a razão de aguçarmos a curiosidade de vocês a respeito do conteúdo do imenso caixote é que de fato o que estava guardado ali merece atenção especial, afinal são pouquíssimas as cervejarias que utilizam essa tecnologia!

Trata-se de um Sistema de Geração de Água Ozonizada!

E pra que diabos serve "Água Ozonizada", vocês provavelmente estão se perguntando.

Na verdade as respostas são inúmeras pois são várias as aplicações do ozônio, mas na nossa #Cervejaria sua função é Preservar o Meio Ambiente e assegurar os mais altos padrões de qualidade para a cerveja que você vai degustar!

Como assim? O "Ozônio" é uma forma alotrópica do oxigênio(Oxigênio=O2 / Ozônio=O3), altamente volátil e pouco instável, com propriedades altamente oxidantes!

E a pergunta agora é: E como isso é bom para o Meio Ambiente ou para a minha Cerveja?

- A sanitização e a esterlização de todos os equipamentos, vasilhames, fermentadores, tubulações, barris, garrafas, mangueiras, etc, que terão contato com a cerveja é uma etapa obrigatória e de extrema importância no processo cervejeiro.

E em 99% dos casos esse processo é realizado utilizando-se de produtos químicos que são diluídos em água e que depois precisam ser descartados no meio ambiente e que podem até mesmo gerar subprodutos maléficos à saúde (como é o caso do cloro que gera compostos cancerígenos) ou que tragam off-flavors à cerveja se não utilizados da maneira correta, além de precisarem agir durante vários minutos para atingirem o efeito desejado.

Nosso novo equipamento fabricado pela WIER, através da eletricidade agrega um novo átomo de Oxigênio à Molécula de Oxigênio contida na água, transformando-a temporariamente em uma Molécula de Ozônio e gerando Água Ozonizada. As propriedades altamente oxidantes do ozônio garantem que ele extermine em segundos todos os tipos de resíduos orgânicos e inorgânicos com que entre em contato, eliminando quase que instantaneamente quaisquer tipos de bactérias, fungos, vírus, etc, e também qualquer aroma ou sabor que poderia estar impregnado no material a ser esterilizado, e claro, na própria água, com eficácia e velocidade imensamente superiores a qualquer outro produto utilizado para o mesmo fim!

Utilizando apenas ÁGUA!

E como ajudamos o Meio Ambiente?

Por ser altamente volátil e muito instável, logo após agir o Ozônio se transforma em Oxigênio novamente, e a água deixa de ser Água Ozonizada e volta a ser Água Comum tratada e esterilizada!

Assim, por meio de sua ação rápida temos o processo concluído em menos tempo e com uma qualidade superior, sem deixar qualquer tipo de resíduo, sem necessitar de enxágue e utilizando de pouca água para tal!

O que retorna ao Meio Ambiente é apenas a mais pura água, exatamente como a encontramos.

E como a água comum se transforma em água ozonizada dentro da cervejaria e lá mesmo volta a ser água comum, não utilizamos nem descartamos quaisquer tipos de embalagens plásticas necessárias para o transporte dos sanitizantes normalmente utilizados!

Parece Feitiçaria mas é a mais pura Tecnologia a Serviço da Sustentabilidade!

Sendo uma #CervejariaRural, nosso compromisso com a Sustentabilidade é uma atividade diária. Nossa Cervejaria foi construída sob o Ideal de inserir-se ao ecossistema local de maneira quase orgânica, de modo que sua presença não cause absolutamente qualquer tipo de desequilíbrio ou alteração prejudicial. Muito pelo contrário, buscamos de todas as maneiras fazer com que a produção de cerveja traga cada vez mais vida ao nosso redor!

Acreditamos que cuidar do nosso planeta é um dever de todos nós, mas principalmente da indústria, por isso compartilhamos esse tipo de conteúdo com o objetivo de provocar o interesse na busca por maneiras novas e mais sustentáveis de se fazer as coisas!

E fiquem ligados, pois muitas novidades ainda estão por vir!

#BEBALOCAL #BebaRedDoor

#sustentabilidade #meioambiente #ozônio #cerveja #cervejariarural #cervejaria #cervejaartesanal

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